Врожайність ячменю з 1 га в Україні: по областях, т/га і кг із сотки
Коротка відповідь: За даними Держстату, у 2025 році середня врожайність ячменю в Україні становила 37,7 ц/га, або 3,77 т з 1 гектара у господарствах усіх категорій і 44,2 ц/га у сільгосппідприємствах. Для порівняння: у 2024 - 38,0 ц/га, у 2023 - 36,9 ц/га. Зібрано 5,20 млн т з 1,38 млн га. Врожайність в областях у 2025 році різнилася втричі: від 60,2 ц/га на Хмельниччині до 20,4 ц/га на Херсонщині. Повна таблиця областей нижче, вона оновлюється з Держстату автоматично.
Понад половину площ ячменю займають господарства населення: у 2025 році вони зібрали його з 56% усієї площі й дали 48% урожаю. Тому середня по країні помітно нижча, ніж у підприємств: 37,7 ц/га проти 44,2 ц/га.
Найбільше ячменю збирають в областях, де врожайність нижча за середню по країні. Чотири області з найбільшими площами (Одеська, Миколаївська, Дніпропетровська і Кіровоградська) у 2025 році мали разом 47% площі ячменю, а дали 39% урожаю, у середньому 31,5 ц/га. Пʼять лідерів за врожайністю (Хмельницька, Чернігівська, Чернівецька, Тернопільська і Черкаська) мали в середньому 53,9 ц/га, але на них припадало лише 17% площі.
Скільки тонн ячменю з 1 гектара
Держстат наводить урожайність у центнерах з гектара. Щоб отримати тонни, досить поділити на 10: 37,7 ц/га - це 3,77 т з гектара. Для присадибної ділянки зручніше рахувати в сотках: центнер з гектара дорівнює кілограму із сотки, тож у 2025 році в середньому виходило близько 38 кг зерна із сотки.
| Показник 2025 року | ц/га | т/га | кг із сотки | кг з 10 соток |
|---|---|---|---|---|
| Україна, господарства усіх категорій | 37,7 | 3,77 | 38 | 377 |
| Сільськогосподарські підприємства | 44,2 | 4,42 | 44 | 442 |
| Господарства населення (розрахунок) | 32,6 | 3,26 | 33 | 326 |
| Найвища область: Хмельницька | 60,2 | 6,02 | 60 | 602 |
| Найнижча область: Херсонська | 20,4 | 2,04 | 20 | 204 |
Рядок господарств населення - наш розрахунок: від площі й валового збору господарств усіх категорій ми відняли показники підприємств. Вийшло, що у 2025 році населення зібрало ячмінь з 769,7 тис. га і отримало 2,51 млн т зерна, у середньому 32,6 ц/га. Підприємства з 608,8 тис. га зібрали 2,69 млн т, тобто 52% урожаю країни.
Врожайність ячменю по областях
У таблиці врожайність усіх областей, за які Держстат має дані, за 2023-2025 роки, а також площа і валовий збір за 2025 рік.
| # | Область | 2025, ц/га | 2024, ц/га | 2023, ц/га | Площа 2025, тис. га | Збір 2025, тис. т |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Україна | 37,7 | 38,0 | 36,9 | 1 378,5 | 5 196,5 | |
| 1 | Хмельницька область | 60,2 | 55,2 | 51,1 | 69,3 | 416,9 |
| 2 | Чернігівська область | 53,6 | 42,1 | 39,0 | 17,7 | 95,1 |
| 3 | Чернівецька область | 51,4 | 46,9 | 45,3 | 21,4 | 109,1 |
| 4 | Тернопільська область | 51,1 | 49,1 | 48,2 | 75,9 | 387,6 |
| 5 | Черкаська область | 50,7 | 46,0 | 45,4 | 45,7 | 232,0 |
| 6 | Івано-Франківська область | 49,6 | 49,3 | 45,8 | 21,2 | 104,3 |
| 7 | Львівська область | 48,8 | 49,9 | 45,0 | 30,3 | 148,4 |
| 8 | Вінницька область | 47,0 | 44,8 | 44,9 | 72,6 | 340,7 |
| 9 | Київська область | 46,4 | 44,0 | 44,7 | 55,3 | 256,9 |
| 10 | Сумська область | 45,4 | 37,7 | 35,3 | 18,0 | 81,7 |
| 11 | Рівненська область | 38,2 | 38,5 | 37,0 | 40,2 | 153,9 |
| 12 | Волинська область | 38,0 | 36,1 | 32,0 | 24,7 | 93,7 |
| 13 | Кіровоградська область | 37,2 | 38,6 | 37,5 | 90,2 | 335,3 |
| 14 | Житомирська область | 36,9 | 37,4 | 35,5 | 25,0 | 92,4 |
| 15 | Полтавська область | 34,8 | 32,7 | 35,1 | 77,9 | 270,4 |
| 16 | Одеська область | 34,1 | 39,1 | 34,4 | 260,1 | 887,2 |
| 17 | Миколаївська область | 31,2 | 33,5 | 34,6 | 152,7 | 477,1 |
| 18 | Харківська область | 30,9 | 25,8 | 31,2 | 67,9 | 210,0 |
| 19 | Закарпатська область | 30,7 | 31,4 | 31,3 | 1,5 | 4,9 |
| 20 | Донецька область | 26,8 | 18,5 | 28,2 | 30,8 | 82,6 |
| 21 | Запорізька область | 24,2 | 25,5 | 24,7 | 11,2 | 27,4 |
| 22 | Дніпропетровська область | 23,4 | 24,6 | 27,6 | 139,2 | 325,7 |
| 23 | Луганська область | 22,0 | 21,9 | 23,9 | 14,9 | 33,0 |
| 24 | Херсонська область | 20,4 | 29,2 | 27,1 | 14,8 | 30,4 |
Джерело: Державна служба статистики України, «Площі, валові збори та урожайність сільськогосподарських культур (річна)», оприлюднено 24.07.2026. З 2022 року дані не охоплюють тимчасово окуповані території і частину територій, де велися або ведуться бойові дії. Таблиця оновлюється автоматично.
Головне з таблиці:
- Вісім областей підвищували врожайність два роки поспіль: Хмельницька, Чернігівська, Чернівецька, Тернопільська, Черкаська, Івано-Франківська, Сумська і Волинська. Найбільше додала Чернігівська: 39,0 → 42,1 → 53,6 ц/га, плюс 14,6 ц/га за два роки. Сумська піднялася з 35,3 до 45,4 ц/га.
- Південь і схід втрачають. Миколаївська (34,6 → 33,5 → 31,2) і Дніпропетровська (27,6 → 24,6 → 23,4) знижувалися обидва роки. Херсонська у 2025 році опустилася до 20,4 ц/га після 29,2 ц/га роком раніше.
- Найбільший збір в Одеській області. Вона зібрала ячмінь з 260,1 тис. га, майже вчетверо більше за Хмельницьку, і при 34,1 ц/га отримала 887,2 тис. т. Хмельницька з 69,3 тис. га при 60,2 ц/га зібрала 416,9 тис. т.
- Середня по країні майже не змінюється: 36,9 → 38,0 → 37,7 ц/га. Площа за цей час скоротилася з 1 502,6 до 1 378,5 тис. га, тому валовий збір зменшився з 5,54 до 5,20 млн т.
Жнива 2026 року: оперативні дані
За оперативними даними Держстату за підсумками вересня 2026 року, підприємства зібрали ячмінь з 745,4 тис. га (близько 122% від площі, яку вони зібрали за 2025 рік) при урожайності 49,8 ц/га. Це на 13% вище, ніж 44,2 ц/га у підприємств за 2025 рік.Підприємства, за оперативними даними Держстату за підсумками вересня 2026 року. Виручка з 1 га - це врожайність у тоннах з гектара, помножена на середню ціну тонни, за якою продавали підприємства області за січень-вересень 2026, без ПДВ і до вирахування витрат.
| Область | Зібрано, тис. га | Урожайність, ц/га | Ціна, грн/т | Виручка з 1 га, грн |
|---|---|---|---|---|
| Україна | 745,4 | 49,8 | 7 790 | 38 800 |
| Тернопільська область | 32,3 | 68,3 | 8 868 | 60 600 |
| Івано-Франківська область | 8,5 | 66,7 | 7 788 | 51 900 |
| Хмельницька область | 45,9 | 62,7 | 7 290 | 45 700 |
| Львівська область | 17,4 | 60,3 | 8 093 | 48 800 |
| Вінницька область | 41,0 | 56,3 | 7 607 | 42 800 |
| Чернівецька область | 9,1 | 55,5 | - | - |
| Черкаська область | 32,8 | 54,4 | 7 876 | 42 800 |
| Одеська область | 189,3 | 52,6 | 8 078 | 42 500 |
| Чернігівська область | 13,7 | 52,6 | 7 273 | 38 300 |
| Київська область | 21,2 | 52,5 | 7 923 | 41 600 |
| Житомирська область | 12,0 | 51,6 | 7 826 | 40 400 |
| Рівненська область | 7,7 | 50,3 | 7 504 | 37 700 |
| Волинська область | 11,5 | 49,7 | 7 882 | 39 200 |
| Сумська область | 9,6 | 46,1 | 6 523 | 30 100 |
| Херсонська область | 14,7 | 42,9 | 7 879 | 33 800 |
| Миколаївська область | 112,6 | 41,5 | 7 662 | 31 800 |
| Кіровоградська область | 50,8 | 41,0 | 7 872 | 32 300 |
| Запорізька область | 5,7 | 40,6 | 7 519 | 30 500 |
| Дніпропетровська область | 63,9 | 40,6 | 7 255 | 29 500 |
| Полтавська область | 17,6 | 39,7 | 8 193 | 32 500 |
| Харківська область | 25,2 | 38,2 | 6 244 | 23 900 |
Джерело: Державна служба статистики України, «Площі, валові збори та урожайність сільськогосподарських культур (місячна)», оперативні дані наростаючим підсумком з початку жнив, підприємства разом із фермерськими господарствами. З 2022 року дані не охоплюють тимчасово окуповані території і частину територій, де велися або ведуться бойові дії. Таблиця оновлюється автоматично.
Цифри в цьому абзаці - за підсумками вересня 2026 року, а таблиця вище оновлюється з кожним новим випуском Держстату. Найбільше врожайність підприємств зросла на півдні й сході: у Дніпропетровській області 40,6 ц/га проти 22,5 ц/га за 2025 рік, в Одеській 52,6 проти 38,0, у Запорізькій 40,6 проти 27,9, у Миколаївській 41,5 проти 34,6. Зате у 12 із 20 областей, для яких є обидва показники, вона нижча за торішню, найбільше в Черкаській (54,4 проти 60,8 ц/га), Рівненській (50,3 проти 56,4) і Чернігівській (52,6 проти 58,3). Остаточний підсумок року Держстат оприлюднить у річному випуску, і таблиця по областях оновиться сама.
Скільки гривень дає гектар ячменю
У таблиці жнив є колонка виручки з гектара: оперативна врожайність області в тоннах з гектара, помножена на середню ціну за тонну, за якою її підприємства продавали ячмінь. Це виручка без ПДВ і до вирахування витрат на насіння, добрива, захист посівів, пальне, оренду землі й оплату праці, тож прибутком її вважати не можна.
Ціни по областях і помісячно, а також закупівельні ціни трейдерів зібрані на сторінці ціна ячменю. Свою виручку легко оцінити: помножте очікувану врожайність у тоннах на ціну за тонну. Наприклад, 4,5 т/га при 7 500 грн/т дають 33 750 грн з гектара.
Від чого залежить урожай на вашому полі
Регіон і погода року мають величезну вагу: у 2025 році врожайність в областях різнилася майже на 40 ц/га, а в підприємств Дніпропетровської області вона піднялася з 22,5 ц/га за 2025 рік до 40,6 ц/га за оперативними даними 2026 року. Багато залежить і від технології:
- сорт: повні переліки з Державного реєстру сортів рослин зібрані для озимого ячменю і ярого ячменю;
- норма висіву під зону, сорт і строк сівби: таблиці наукових установ НААН зібрані на сторінці норма висіву ячменю, а кілограми для своєї партії насіння можна порахувати в калькуляторі норми висіву;
- добрива: калькулятор норми внесення добрив рахує дозу азоту, фосфору й калію під запланований урожай;
- захист посівів: препарати, зареєстровані для ячменю, з нормами витрати.
Часті питання
Скільки ячменю збирають з 1 га в Україні?
У 2025 році в середньому 37,7 ц/га, або 3,77 т з гектара в господарствах усіх категорій, і 44,2 ц/га у сільськогосподарських підприємствах. У 2024 році середня була 38,0 ц/га, у 2023 році 36,9 ц/га.
Скільки ячменю виходить з однієї сотки?
За середньої врожайності 2025 року близько 38 кг із сотки. У господарствах населення, за нашим розрахунком з даних Держстату, близько 33 кг, а в Хмельницькій області, найкращій за врожайністю, близько 60 кг (у середньому по всіх категоріях господарств).
У якій області найвища врожайність ячменю?
У 2025 році в Хмельницькій: 60,2 ц/га. Далі Чернігівська (53,6), Чернівецька (51,4), Тернопільська (51,1) і Черкаська (50,7). Хмельницька область була першою всі три роки в таблиці.
Чи є окремі дані для озимого і ярого ячменю?
Набір Держстату, з якого взято цифри цієї сторінки, дає ячмінь загалом, без поділу на озимий і ярий. Тому окремої офіційної врожайності для кожної форми ми не наводимо.
Звідки ці цифри і як часто вони оновлюються?
Усі цифри - з офіційних наборів Державної служби статистики України: річного (останній випуск оприлюднено 24.07.2026) і місячного, який виходить під час жнив. Розрахунки для господарств населення і груп областей ми зробили з цих самих даних.
Корисне далі
- Ціна ячменю по областях і закупівельні ціни трейдерів
- Норма висіву ячменю на 1 га
- Врожайність пшениці з 1 га по областях
- Врожайність ріпаку з 1 га по областях
- Врожайність кукурудзи з 1 га по областях
Джерела
- Державна служба статистики України, набір «Площі, валові збори та урожайність сільськогосподарських культур (річна)».
- Державна служба статистики України, набір «Площі, валові збори та урожайність сільськогосподарських культур (місячна)».
- Державна служба статистики України, дані про реалізацію продукції сільського господарства: середні ціни реалізації підприємствами для колонки виручки.
Показники господарств населення, частки областей і середні по групах областей - наш розрахунок з наведених даних Держстату. З 2022 року офіційна статистика не охоплює тимчасово окуповані території і частину територій, де велися або ведуться бойові дії.
